Heilfasten ja, aber Digitalfasten kommt nicht infrage für Thomas Ebeling. Nicht bei der anstehenden Abspeckkur, die er sich alle halbe Jahr gönnt. Eine Woche lang Gemüsesaft, Meditation und Yoga. Das ist okay, aber Handy und Laptop bleiben auf Empfang. Ebeling kann sich jetzt nicht einfach rausziehen: In seinem Konzern, der ProSiebenSat.1 Media SE, brennt es…